如果你經(jīng)常用到溫度計(jì)，那么下面這些小知識(shí)，也許你應(yīng)該知道！
時(shí)間：2018-12-20|
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如果你經(jīng)常用到溫度計(jì)，那么下面這些小知識(shí)，也許你應(yīng)該知道！肉類溫度計(jì)是任何廚房的有價(jià)值的補(bǔ)充，但我們想要考慮哪種類型的溫度計(jì)更適合烹飪完美的火雞?？紤]到這一點(diǎn)，我們希望盡可能減少打開(kāi)和關(guān)閉烤箱的頻率。我們專注于免入式探頭溫度計(jì)，并將流行的即時(shí)讀取模型留在路邊。
文本標(biāo)簽：如果你經(jīng)常用到溫度計(jì)，那么下面這些小知識(shí)，也許你應(yīng)該知道！
如果你經(jīng)常用到溫度計(jì)，那么下面這些小知識(shí)，也許你應(yīng)該知道！肉類溫度計(jì)是任何廚房的有價(jià)值的補(bǔ)充，但我們想要考慮哪種類型的溫度計(jì)更適合烹飪完美的火雞?？紤]到這一點(diǎn)，我們希望盡可能減少打開(kāi)和關(guān)閉烤箱的頻率。我們專注于免入式探頭溫度計(jì)，并將流行的即時(shí)讀取模型留在路邊。我認(rèn)為免洗溫度計(jì)完全值得為您的餐點(diǎn)投入小額資金，你不必?fù)?dān)心這一點(diǎn)，你可以花更多的時(shí)間與家人在一起。我們考慮了彈出式，模擬撥號(hào)探頭，有線數(shù)字探頭和智能無(wú)線遠(yuǎn)程和應(yīng)用程序連接溫度計(jì)。
在彈出式定時(shí)器溫度計(jì)中，一個(gè)小棒連接到彈簧上，并通過(guò)定時(shí)器底部的食品級(jí)軟金屬或蠟固定到位。當(dāng)金屬或蠟熔化時(shí)，棒彈出。這些異想天開(kāi)的計(jì)時(shí)器最好用作新奇的物品，應(yīng)該用實(shí)際的肉類溫度計(jì)進(jìn)行雙重檢查。前美國(guó)農(nóng)業(yè)部的火雞胸部安全標(biāo)準(zhǔn)溫度為185°F，但目前的準(zhǔn)則是165°F。由于許多彈出式溫度計(jì)仍設(shè)置為185°F，如果必須使用，我們建議測(cè)量大腿溫度。進(jìn)入探測(cè)世界可能是壓倒性的，特別是因?yàn)樗鼈兪悄愕娜忸悳囟扔?jì)最弱點(diǎn)。無(wú)論什么品牌，您的探針最終都會(huì)失敗。甚至美國(guó)的Test Kitchen也建議購(gòu)買(mǎi)備用探頭。
“我覺(jué)得在使用一次之后，我對(duì)溫度計(jì)的可靠性感到不太滿意，”主廚Laurano說(shuō)，他甚至不如美國(guó)測(cè)試廚房對(duì)探針溫度計(jì)的保質(zhì)期更樂(lè)觀。這種不信任程度使保證更有價(jià)值。在了解了這些探頭的局限性后，制造商探頭維修和更換成為我們決策過(guò)程的主要部分。為了確保您手頭有一個(gè)可用的肉類溫度計(jì)，我們建議您購(gòu)買(mǎi)備用探頭。我們?cè)谠u(píng)論中包含了兼容探針的鏈接，以便您更輕松地完成此過(guò)程?？鞠溆押眯吞筋^通常應(yīng)長(zhǎng)4-7英寸，與即時(shí)探頭相比，它將位于較厚的一側(cè)。
一個(gè)好的即時(shí)讀取探頭將使用快速熱電偶傳感器，而免入式探頭和更便宜的即時(shí)讀取往往使用稍慢的熱敏電阻。熱敏電阻傳感器需要更多的空間，但非常適合烤火雞和其他大塊肉。國(guó)家土耳其聯(lián)合會(huì)建議將探頭插入乳房最厚部分至少2.5英寸處。你應(yīng)該避免撞到骨頭，脂肪沉積物或任何填充物，因?yàn)樗鼈儠?huì)影響溫度讀數(shù)。您可能或可能無(wú)法校準(zhǔn)溫度計(jì)，但無(wú)論如何都應(yīng)立即進(jìn)行測(cè)試。使用煮沸或冰水測(cè)試，您可以確定溫度計(jì)的準(zhǔn)確度。由于您將測(cè)試冰水而不是冰，因此32-34°F是冰點(diǎn)的可接受溫度范圍。模擬探頭溫度計(jì)比彈出式定時(shí)器更嚴(yán)重。
它們的鐘表式溫度計(jì)對(duì)探頭中的熱傳感器作出反應(yīng)。雖然這些溫度計(jì)是一種低技術(shù)選擇，但有些用戶喜歡能夠校準(zhǔn)它們并將它們放入洗碗機(jī)中。有線探頭溫度計(jì)將顯示器帶到烤箱外面，但它們通常不會(huì)讓你離你的鳥(niǎo)太遠(yuǎn)。外部顯示器允許來(lái)自USDA或用戶的其他功能，如警報(bào)，定時(shí)器和溫度指南。最好的顯示器將有一個(gè)支架，掛鉤或磁鐵，以將屏幕固定在廚房的某個(gè)地方。大多數(shù)智能探頭溫度計(jì)還使用電線將探頭連接到無(wú)線/藍(lán)牙發(fā)射器。電源線的質(zhì)量和熱量閾值會(huì)影響設(shè)備的長(zhǎng)期價(jià)值。
更便宜的溫度計(jì)傾向于使用容易燃燒，磨損或被封閉的烤箱門(mén)壓碎的繩索。你應(yīng)該得到更好的。無(wú)線遠(yuǎn)程數(shù)字探頭溫度計(jì)通常比應(yīng)用連接的溫度計(jì)具有更寬的范圍，但是一些應(yīng)用程序允許您擴(kuò)展范圍。如果您是一名想要在工作時(shí)混在一起的社交廚師，這些溫度計(jì)可以為您提供靈活性和安心。我們?nèi)绾芜x擇我們的選擇，無(wú)論您的預(yù)算是多少，您都希望您的探針溫度計(jì)準(zhǔn)確無(wú)誤，并讓您度過(guò)假期。在這些類別中，我們分析了專家和用戶評(píng)論。我們尋找具有可讀屏幕，耐用硬件和出色客戶服務(wù)的溫度計(jì)。我們咨詢了溫度計(jì)和廚師的聯(lián)邦指南。從哪里開(kāi)始，我們測(cè)試了專家評(píng)審寵兒。希望小編寫(xiě)的這篇文章可以幫助到正在看小編文章的你們，希望大家在以后的生活中都可以更加方便，更加幸福！
